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aktuell :: Wild aus heimischen Wäldern: |
Preise: |
Terrine Wildsuppe " Hubertus "
Hirschedelgulasch mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Wildschweinbraten aus der Keule in Steinpilzrahmsauce
und Butterspätzle
gebratenes Wildschweinrückensteak in
Kirschsauce, Rotkohl und Schupf nudeln
Hirschrückensteak gebraten mit Preiselbeerbirne
dazu hausgemachte Mandelspätzle
zarter Hirschbraten aus der Keule in Rotweinsauce
dazu Preiselbeerbirne, Kartoffelklößen
geschmorter Wildschweingulasch mit
Pfifferlingen und Serviettenknödel
Rehragout mit grünem Pfeffer und Kartoffelpüree
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4,90 €
11,40 €
12,40 €
13,40 €
13,40 €
13,40 €
10,90 €
12,90 €
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| Spargelkarte |
Preise:
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Spargelcremsuppe mit Gartenkräutern
portion Stangenspargel
portion Stangenspargel dazu Schnitzel “ Wiener Art “
portion Stangenspargel dazu 2 Schweinemedaillon
portion Stangenspargel mit Schwarzwälder Schinken umwickelt,
Sauce Hollandaise und mit Käse überbacken
portion Stangenspargel, dazu gebratenes Lachsfilet
Zu allen Spargelgerichten reichen
wir neue Kartoffeln und wahlweise:
Sauce Hollandaise ::
zerlassene Butter ::
Semmelbutter ::
braune Butter |
3,90 €
9,90 €
11,90 €
14,90 €
11,90 €
14,90 € |
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| Jetzt
aktuell :: Salatzeit |
Preise: |
Satespieße vom Huhn
5 gebratene Satespieße auf Ernusssauce, dazu Salatbeilage
gebratene Putenleber
gebratene Leber von der Pute mit frischem Thymian auf verschiedenen
Blattsalaten, reichhaltig garniert mit Tomatenecken,
Salatgurke, Paprika, Mais, Möhrenstiften, Radiesersprossen,
Gartenkräutern
Bauernsalat
gewürfelter Schafskäse angerichtet auf verschiedenen Blattsalaten,
garniert mit Tomatenecken, Salatgurke, Paprika, Oliven, Pepe roni,
Eivierteln, Zwiebelringen, Radieser sprossen, Croutons
Gartenkräuter
Salat mit Filetspitzen
gebratenen Schweinefiletspitzen mit frischen Champignon und Zwiebeln,
auf verschiedenen Blattsalaten mit Tomatenecken, Paprika, Mais,
Salatgurke, Möhrenstiften, Radiesersprossen, Gartenkräutern, Croutons
Zu allen Salaten reichen wir Brot und wahlweise:
Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette ::
Joghurt-Dressing ::
Kräuter-Vinaigrette
Curry-Ingwer-Dressing ::
Balsamicoessig und Olivöl
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7,90 €
8,60 €
7,90 €
8,90 €
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| Leider ist die Matjeszeit
vorbei. |
Preise: |
2 doppel Matjesfilet mit Zwiebelringen,
grünen Bohnen und Salzkartoffeln
2 doppel Matjesfilet “ Hausfrauen Art “
mit Apfel, Zwiebeln,
Gewürzgurke
und Bratkartoffeln
2 Kartoffelpuffer gefüllt mit Matjestartardazu Salatbeilage
Matjesbrot mit zwei Doppelmatjesfilet,
reichhaltig garniert, angerichtet auf
verschiedenen Salaten |
10,90 € 10,90 €
10,90 €
10,90 € |
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| Pfifferlinge sind
im Wald einfach nicht mehr zu finden: |
Preise: |
Pfifferlingrahmsuppe, mit in
Butter gedünsteten
Zwiebeln,
Gartenkräutern und Sahne verfeinert
portion Pfifferlinge, mit Speck und Zwiebeln gebraten,
Gartenkräutern, dazu Salzartoffeln
Pfifferlinge mit Rührei, mit Speck und
Zwiebeln gebraten,
Gartenkräutern, dazu Salzkartoffeln
und eine portion Rüherei von 3 Eiern
Pfifferlinge mit Schnitzel, Pfifferlinge mit
Zwiebeln gedünstet,
Gartenkräutern und Sahne verfeinert,
ein kleines Schweineschnitzel und Salzkartoffeln
Pfifferlinge auf “Berner Art”, in
Schmalz mit Zwiebeln sautiert,
mit Petersilie vermischt und geriebenem
Schweizer Käse bestreut, dazu Salzkartoffeln |
4,60 €
11,90 €
12,90 €
14,90 €
13,90 € |
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| unsere Bayrische
Karte zum Oktoberfest |
Preise: |
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Bayrische Leberknödelsuppe mit frischen
Schnittlauch
Frischer "Radi"
Ofenfrische Laugenbrezel
2 frische Weißwürste mit Laugenbrezel und
süßem Senf
Obatzda mit Zwiebelringen dazu Laugenbrezel
6 Nürnberger Rostbratwurst auf Sauerkraut mit Brot
Knusprige Schweinshaxe mit Krautsalat und Brot
abgebrannter Leberkäse mit Spiegelei und Speckkartoffelsalat
Schweinebraten mit Sauerkraut und Serviettenknödel
1 Mass Wiesn-Bier
Enzian 0,2cl
Bärenwurz 0,2cl |
3,80 €
1,40 €
1,40 €
4,00 €
4,90 € 6,90 €
6,90 €
6,90 €
6,90 €
5,90 €
2,00 €
2,00 €
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| zur Weihnachtszeit in
unseren Ofen: |
Preise: |
Da sind sie wieder, die leckeren krossen Gänsekeulen
mit Grünkohl, Apfelrotkohl Kartoffelklößen und Marzipanapfel
Eine ganze Gans für 6 Personen, krosser Gänsebraten
mit Grünkohl, Apfelrotkohl
Kartoffelklößen und Marzipanapfel |
16,90 €
79,90 € |
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deutsch 
